$watch

$watch 基本上可以视为 Watcher 的封装，一般情况下 expOrFn 为 exp

Vue.prototype.$watch = function (
    expOrFn: string | Function,
    cb: any,
    options?: Object
): Function {
    const vm: Component = this
  // 不同写法的兼容性处理，最终还是回到 $watch
  if (isPlainObject(cb)) {
    return createWatcher(vm, expOrFn, cb, options)
  }
  // 初始化 options
  options = options || {}
  // 确认当前 watch 为开发者定义的
  options.user = true
  // 创建 Watcher 实例
  const watcher = new Watcher(vm, expOrFn, cb, options)
  // 如果当前的 Watcher 被设定为在属性或函数被侦听后立即执行回调，则直接执行回调
  if (options.immediate) {
    try {
      cb.call(vm, watcher.value)
    } catch (error) {
      handleError(error, vm, `callback for immediate watcher "${watcher.expression}"`)
    }
  }
  // 返回一个取消监听的函数
  return function unwatchFn () {
    watcher.teardown()
  }
}