看了源码长知识

$watch

其实跟watch差不多，但是如果我们想要动态循环绑定watch监听的话，可能使用$watch可能更方便些，如下是el-table进行的循环watch绑定代码片段

registerComplexWatchers() {
      // .....
      Object.keys(allAliases).forEach(key => {
        const columnKey = aliases[key];
        this.$watch(key, (newVal) => {
          this.columnConfig[columnKey] = newVal;
          const updateColumns = columnKey === 'fixed';
          this.owner.store.scheduleLayout(updateColumns);
        });
      });
    }

$el

在mounted才会开始有，create的时候都还没有渲染出来呢，代表的是组件自身dom

mounted() {
  // .....  
  const columnIndex = this.getColumnElIndex(children, this.$el);
    // ....
  },